中国猪肉缺口有多大？

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在这一段里，二哥成了饭后的谈资，他那飙升的社会价值几乎赶上了唐僧的肉。

这不仅关系到人民的生活，也关系到你我的钱袋子。国务院和蔬菜市场的阿姨都很担心。

从8月21日，国务院会议指出了稳定生猪生产和猪肉供应及价格的措施，然后在9月，许多部委，如农村农业部，国家发展和改革委员会，和财政部发布文件，支持养猪。

首先，政策力度很小，但我们也能看到问题的严重性。

从土地、环境保护到财政补贴等一系列政策使养猪业不断受益。

2019年4月，我在稻草人的房子上写下了“这种事发生了，比买房更可怕”。(点击查看)从猪肉周期、猪肉企业、猪粮比和猪消费价格指数等角度对未来猪肉市场进行了预测和分析。

当时，我还大喊到年底我买不起猪肉和猪肉库存。现在看来，似乎一切都来得比预期的早。如果你想知道，你可以在碎竹应用上查看。

今天熬夜写猪肉文章，不要再预测了。但是我想让大家知道几件事:

1.这一切是什么造成的？

2.目前的猪肉缺口有多大？

我们几年都买不起猪肉。

1

环境保护调查

说到猪肉的高价，我们不能避免它的诱因——非洲猪瘟。为什么是诱因，而不是主要原因？说实话，我不能完全责怪非洲猪瘟。确切地说，这只是“踩死猪”的最后一根稻草。

一个事件的整个逻辑线是这样的:

众所周知，近年来，环保工作自上而下大力开展，产能清理和污染企业治理取得重大进展。众所周知，天空更蓝了，水更清了，周围的环境也好多了。

农业环境保护调查的主要领域是畜牧业。

如果你在农村有亲戚或朋友在你的家乡，你可能会问。近年来，养猪、养鸡、养牛等。不准饲养，主要是由于划定了生态区、限制区和美丽的乡村等。

没有负面意义。发展和扩大城市，改善农村生活环境是必不可少的一部分。

这对农村和农民都是好事。然而，问题的关键在于，单个地区做的事情是全面的。

对于水产养殖领域，主要措施是关闭和搬迁。此外，它们中的大多数都没有在实施过程中提供过渡的空间。

这一密集政策已经得到纠正，生态部和农村农业部也发出了新的指示:给真正需要关闭的农户一个合理的过渡期，避免以清理代替治理，并禁止“关闭所有农场”等简单做法。

同时指出，以改善生态环境为由，违反法律法规，限制生猪产业发展或降低生猪生产能力的情况应一并查处。

坚决、迅速取消调查中发现的超越法律法规的禁区。

这种纠正确实已经得到纠正，所发生的事情也已经发生。

别走，只有回声。

2

津贴

2018年8月，当环境保护开始实施时，非洲猪瘟爆发了，这对农民来说是一个沉重的打击。

面对突如其来的病毒，没有自己的防疫系统的农民在他们的养殖工厂里有大量的死猪。

农民的处理方法非常简单和粗鲁。秘密出售，你没听错，是的。我不会扩展这个。

也许你会问，非洲猪瘟没有补贴吗？

是的。现实是，这些补贴要么太低，要么被推迟。最关键的一点是，当一个农民得了猪瘟，方圆将会有十多年没有猪了，当地政府将会彻底扑杀它们。

农村是一个个人的社会。没有人愿意因为自己而给每个人带来麻烦，所以他们只能保持温暖和安静。

因此，猪流感的消息似乎已经平息，但其背后的严重性难以想象。

对于地方政府来说，隐瞒或不报告的好处远远大于坏处。

此外，在非洲猪瘟前后，猪肉价格像过山车一样让农民们摸不着头脑，许多人选择不涨价。

在一次农村调查中，一个农民对我说:现在种田就像赌博。如果你失去了一切，你就不能吸烟。当价格反弹时，就没有钱了。

我希望有一家报纸正在询问猪的价格，所以我不妨多走走，写些文章，这样我就可以一针见血了。

3

防疫系统

正如我在前面的文章中提到的，这一轮非洲猪瘟，如果没有十多年，是很难完全消除的。

从各国抗击非洲猪瘟的经验来看，西班牙花了35年时间从传入到生根，用了10年时间从实施净化措施到根除。巴西花了七年时间从引进到根除。自2007年以来，俄罗斯一直未能成功净化。

在中国需要多长时间取决于防疫部门的执行力。当时我说这话时，只说了一半。

真正的防疫体系非常脆弱。首先，只有县级或县级以上的兽医才有资格检疫非洲猪瘟。县级或县级以上有多少兽医？没有公开的数据，但根据个人经验，每个人都应该有一个答案。

企业没有检疫功能。不仅如此，国家还明令禁止企业实施检疫。看看关键，是“隔离”这个词。

而企业，只有检验、检验的作用。例如，猪肉是否新鲜。

如果我们必须给出一个证明，最好的例子是，猪瘟病毒流入下游食品企业，并被加工成饺子。

我不会详细说明隔离程序。感兴趣的朋友可以仔细研究它。

4

猪肉缺口

那么，中国猪肉的缺口有多大？

首先看一组数据:2018年，全球猪肉消费和供应约为1.1亿吨，其中中国约占50%。中国的猪肉产量约为5200万吨，消费量约为5400万吨。

据专业人士预测，2019年，猪肉产量将减少1100万至1375万吨。

换句话说，2019年中国猪肉产量约为3963万吨。如果消费量保持不变，猪肉缺口约为1437万吨。

根据2019年和2020年的数据，中国的猪肉进口量预计将分别上升至330万吨和420万吨。

因此，今年的猪肉短缺至少是10万吨左右。

一千万吨的概念是什么？根据数据，美国每年的生猪产量是1100万吨。

因此，中国猪肉的短缺几乎相当于美国的年产量。

5

补充栏

如果你想问这种差距会持续多久？

关键是要填满这一栏。

我之前提到过猪食比指数。在这里再说一遍。

猪粮比是衡量农业收支平衡与否的关键数据。一般来说，它是生猪价格与作为生猪主要饲料的玉米价格之比。

当生猪价格与玉米价格之比为6: 1时，生猪养殖基本处于盈亏平衡点。猪粮比越高，养殖利润越好，反之则越差。猪粮比越高，农民填栏的积极性就越高。

据朱一通数据，2019年9月9日，境外三元猪平均价格为27.88元/公斤。目前，玉米价格约为2元/公斤，也就是说，猪与粮食的比例为13.94:1。虽然年初明显高于6.2:1，但目前补充栏目的意愿不高。

政策刚刚放开，更多的农民处于犹豫阶段。此外，小猪的价格处于历史高位，成本优势已经过去。

6

结论

上面。

二哥的问题不仅是肥胖，你买不起猪肉，也不是你的问题。

我应该说这么多话来冒犯很多人。

我只希望当一个行业面对突如其来的危机时，有关部门能在第一时间找到问题的关键，而不是草率行事。

最后，我给你一句话:猪肉仍然需要吃，生活仍然需要过去。

惊慌失措，一切听命令！