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经济日报-中国经济网北京8月20日电近日，国家卫生和健康委员会食品部委托中国营养学会组织开发中国居民减盐核心信息，并在国家卫生和健康委员会官方网站上正式发布“中国居民减盐十大核心信息”(以下简称“十篇文章”)。
《十篇文章》指出，高盐(钠)饮食可导致高血压、中风、胃癌、骨质疏松等疾病，约50%的高血压和33%的中风是由高盐饮食引起的。
“目前，中国居民的平均盐摄入量为10.5克，全世界每年有300万人死于高盐饮食。”《十篇文章》指出减少盐的摄入是最简单和最有效的预防方法。
“十篇文章”建议健康的成年人应该养成每天不超过6克盐的习惯(1克盐相当于大约400毫克钠)。烹饪时，使用更多的新鲜原料。天然食物也含有盐。少放盐和其他调味品，少吃腌制食品。饮食应该多样化，并与各种口味巧妙搭配，这样可以减少盐的消耗。
在外面点菜的时候，主动要求少放盐，喜欢低盐的菜，比如素菜，但是不要吃太多。购买加工食品时，首先要看营养标签，少选高钠含量的食品。
《十篇文章》还指出，儿童用盐比成人少，所以我们应该精心设计食谱，减少多种口味的盐，选择低盐零食。"合理饮食，均衡饮食，多喝水，享受健康饮食和新食物."
标题：中国居民减盐核心信息正式发布 建议每日食盐不超过6克
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