研究证明 辛辣食物对健康有益

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在食品界，没有什么比辛辣的香料更能引起共鸣了。川菜中使用的各种辣椒，印度和泰国菜肴中的咖喱...这些香料不仅带来美味的食物，还证明了辛辣的香料如肉桂、姜黄、大蒜、生姜、茴香和辣椒对健康有许多好处。让我们一起看看《经济日报》-中国经济网。

辛辣食物有助于长寿

根据2015年的一项大规模研究，经常吃辛辣食物可以将死亡率降低14%。

辛辣的食物会加速你的新陈代谢

大量研究数据表明，一些香料，如孜然、肉桂、姜黄和红辣椒，可以提高新陈代谢率，减缓食欲。

一项研究还发现，姜黄抑制小鼠脂肪组织的生长。

香料被用来对抗炎症

姜黄素是姜黄中的一种化合物，可以减轻体内炎症。你可以从咖喱菜肴中得到姜黄。生姜和大蒜的抗炎特性已被用于治疗一系列疾病，如关节炎、自身免疫性疾病，甚至头痛和恶心。

香料可以帮助对抗癌细胞

辣椒素是胡椒中的一种活性成分，已被证明可以减缓和破坏癌细胞。相关研究发现，辣椒素可以抑制小鼠前列腺癌细胞的生长，而不损害健康细胞。

香料有助于杀死细菌

茴香和姜黄已被证明具有很强的抗氧化和抗菌特性，这意味着它们可以用来对抗体内的有害细菌。

虽然辛辣食物已被证明对健康有益，但不应过量食用，否则会引起胃痛、腹泻和呕吐等症状。这是由于过度刺激神经系统造成的。如果你刚开始吃辛辣的食物，慢慢增加你的摄入量以减少不良症状。