酒鬼酒陷甜蜜素“罗生门” 业内专家：含量甚微 对健康无影响

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经济日报-中国经济网12月26日电-年底即将来临，这是白酒销售的旺季，但白酒行业受到了“黑天鹅”事件的沉重打击:七年前陷入塑化剂风暴的“始作俑者”九桂酒再次卷入舆论漩涡。这种由原经销商实名举报引发的“甜蜜素”拉锯战已经发酵至今，并有许多迷雾。

这批九桂酒的申报产品是否添加了甜蜜素，这个问题还需要相关市场监管部门的专业检测结果来回答。然而，与市场投资者的恐慌相比，食品行业的许多专家指出，作为一种合法的食品添加剂，甜蜜素的安全性不应受到质疑，根据原经销商出具的检测报告中甜蜜素的测定值，这批老酒不会影响人体健康。

酒鬼酒困在情人“罗生门”

12月20日，有媒体报道，九桂酒原经销商北京莱金玉轩文化传播有限公司(以下简称“莱金玉轩”)法定代表人石磊向湖南湘西市场监督管理局12315中心实名举报，2012年国内检测资质机构检测到54度500毫升老酒，显示该酒含有“甜蜜素”。

据石磊介绍，赖金玉选于2012年与九桂酒签订了代理合同。四年后，2016年4月，赖金玉铉收到经销商的报告，称2012年54度500毫升陈酒有质量问题。收到投诉后，公司与经销商协商退货要求，将密封样品和库存产品送至检测机构申请检测，两次在国家食品质量监督检验中心，一次在郭进(上海)检测技术有限公司..石磊表示，三份检测报告都显示，九桂酒公司交付的产品中含有国家明令禁止的甜蜜素。

石磊出具的三份检测报告结果如下:2016年5月23日郭进(上海)检测技术有限公司的“检测报告”显示送检样品液中甜蜜素的测定值为0.384毫克/升；国家食品质量监督检验中心2016年8月3日的《检验报告》显示，甜蜜素的测定值为0.36毫克/千克；根据国家食品质量监督检验中心2019年8月29日的检验报告，甜蜜素的测定值为0.344毫克/千克。然而，在双方随后的诉讼中，一审法院没有接受这三份检查报告。对此，石磊表示，事件发生时，已有4万多瓶旧酒进入市场。“如果有什么问题，一定要给消费者一个解释。”

事件一传出，白酒行业和投资市场的舆论一片哗然。酒鬼酒立即做出回应，分别于21日和22日发布了两项澄清公告，称公司严禁在其产品中添加甜蜜素。经核实，该公司从未购买过甜蜜素，也从未在54度500毫升陈酒中添加过甜蜜素。该声明直接指出，石磊“因与公司发生经济纠纷而寻求不正当利益，遭到公司的严厉拒绝”，并梳理了近年来双方之间的“恩怨”，包括石磊多次向公司索要免费酒水，无偿占用公司资金，要求公司回购54度500毫升旧白酒的全部库存，并向公司索赔。公告称，“作为一家上市公司，保护投资者的利益始终是它的责任，绝不会在任何敲诈或勒索面前妥协。”

关于酒鬼酒的澄清，石磊在12月23日再次声明，酒鬼酒所讲的事实“不是事实”。他向媒体透露，仓库里还有5万多瓶54度、500毫升的旧酒，并要求监管机构前来检验。

在你来来去去的周末，市场恐慌会迅速放大。周一(12月23日)，酒鬼酒全天下跌，白酒行业集体下跌。就在七年前，也就是2012年底，九桂酒因塑化剂超标事件引发了公众对白酒行业的恐慌。许多投资者担心，这一次，酒鬼酒会“重蹈覆辙”，有些人甚至把酒鬼酒比作白酒行业的“罪人”。

据媒体报道，鉴于社会各界对白酒添加剂“甜蜜素”事件的关注，湖南省市场监督局于12月24日下午在长沙、株洲、湘潭开展了一次抽查。本次抽查邀请了相关媒体参与，抽查结果将向社会公布。

国家明令禁止在白酒中添加甜蜜素

根据公开资料，甜蜜素的化学名称是甜蜜素，这是一种合成的非营养甜味剂，其甜度约为蔗糖的30至40倍。由于其良好的甜味和口感，常被用于蜜饯、糕点、调味品和饮料中，是目前食品工业中广泛使用的甜味添加剂。

然而，根据中国《食品添加剂使用卫生标准》(gb 2760-2014)，酒精(包括白酒和啤酒)不允许用于甜蜜素的允许类别，也就是说，甜蜜素不允许加入中国白酒。

目前，甜蜜素已成为白酒质量问题的主要元凶之一。据媒体统计，从2014年到2019年，在国家和世界各地公布的食品安全抽样结果中，发现在过去的六年中，共检测出约1055批不合格酒，不合格酒的主要原因是不合格的酒精和甜蜜素。其中，365批甜蜜素不合格，占不合格批次的34.59%。从品牌角度来看，所有低调的区域性葡萄酒企业，如悦群、沛公、北方佳宾、德顺、华源酒业，都涉嫌非法使用甜蜜素，涉及的产品大多是散装葡萄酒。

分析:或用于购买原材料和葡萄酒储存容器

从近六年的抽样结果可以发现，检出甜蜜素的企业大多是中小型葡萄酒企业。为什么会出现这种现象？对此，白酒流通协会副秘书长虞照指出，这是由于小企业技术水平不够，而非法添加甜蜜素是为了提高口感。"按照传统的酿酒工艺，不加甜蜜素就能生产出高质量的白酒."

“过去，甜蜜素主要出现在小型酒厂或个体经营的散装葡萄酒中，通过添加甜蜜素来掩盖白酒杂质带来的苦味，营造一种回归甜味的感觉，假装是好酒。”中国预防医学协会健康传播分会常务委员钟凯博士认为，“像酗酒者这样的大制造商不大可能顶风作案。”

值得注意的是，澄清公告中提到，石磊54度500毫升陈酒是2012年生产的，出厂时符合国家食品安全标准和法规。那么，为什么石磊声称在其中检测到了甜蜜素呢？有业内人士指出，企业不可能购买含有甜蜜素的白酒作为生产加工的原料。

钟凯指出，大企业被录用可能有两个原因。“第一，生产能力不够。这种酒是从小酒厂收集的，并由小酒厂秘密添加，从而引入了甜蜜素；第二，甜蜜素被添加到用于白酒调味的香料和芳香剂中，但是葡萄酒公司不知道它们何时购买它，这导致它们在不知情的情况下购买它。”

中国食品工业协会秘书长马勇提出了另一个猜想:“葡萄酒中甜蜜素的检测可能与葡萄酒储存容器有关，包括输送葡萄酒的管道或运输工具。”如果您在使用过程中接触到含有甜蜜素的其他物质，将会导致甜蜜素迁移。”

经济日报-中国经济网记者了解到，早在2004年，中国食品工业协会白酒专业委员会就召集了白酒、检测、食品添加剂和标准等不同学科的专家，对白酒中甜蜜素的检测进行了论证。专家认为，有些地方在检验中采用了食品的通用检测方法，这可能是由于白酒中的环己醇和环己基相似物质与亚硝酸钠反应生成环己醇亚硝酸盐，被误认为是甜蜜素与亚硝酸钠的反应，造成了白酒中含有甜蜜素的假象。

在论证中，专家以一批酒类产品中检测到的0.0003克/公斤环己基氨基甲酸酯指标为例，称“人工添加如此少量的环己基氨基甲酸酯难以改善产品的口感，进一步说明这是受白酒中含有的环己醇等环己基类似物的影响。”

许多行业专家:对健康没有影响

甜蜜素对人体有什么危害？根据世界卫生组织国际癌症研究机构的《致癌物质清单》(2017年版)，甜蜜素被列入三类致癌物质清单(第199项，1999年列入)，也就是说，它属于“对人类具有可疑致癌性，没有足够的人类或动物数据”。

甜蜜素对人体的影响长期以来一直受到质疑。北京大学公共卫生学院营养与食品卫生系主任马冠生教授指出，目前关于甜蜜素安全性的研究尚未发现甜蜜素可能致癌。著名科普作家云·也说过，如果在白酒中使用甜蜜素，主要是用来改善或掩盖白酒的苦味。就含量而言，添加剂量对人体影响不大。

马勇告诉媒体，“仅从用量来看，经销商报道的这批‘老酒’对安全性影响不大。如果按混合酒中甜蜜素的最大含量0.65克/公斤计算，经销商今年的检测报告显示甜蜜素的测量值为0.344毫克/公斤，与混合酒相差近2000倍。人类健康不受影响。”