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鸡蛋是我们餐桌上最常见的配料。然而,自7月份以来,随着气温的上升,鸡蛋的价格一直在上涨。根据农业和农村事务部的监测,截至今天14: 00,中国鸡蛋的平均批发价为9.73元/公斤,比月初的8.36元/公斤上涨了16%以上。高鸡蛋价格对市场有什么影响?

1筐鸡蛋 半个月涨20元!蛋价不“淡定”了!蛋糕、甜点都跟涨了

鸡蛋的零售价格打破每斤“6”蛋糕甜点,并上升

在江苏省常州市金坛区的一个蔬菜市场,于女士刚刚花了8元钱买了8个鸡蛋。

江苏省常州市金坛区的居民余志立(音译)说:“你必须一直吃,也就是说,你必须买6到7块,但你没办法。”

江苏省常州市金坛区的摊主徐群(音译)说:6月份开始上涨,从每斤3.8元涨到现在的6元。我们的商品也很贵,5.2元(每斤),所以我们卖6元(每斤)。如果损害被消除,利润将只有几美分一公斤。

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从事烘焙生意的高先生每天从菜市场买很多鸡蛋。他告诉记者,一篮子鸡蛋重13.5公斤,在过去的半个月里价格上涨了20多元。作为一个商人,运营成本增加后,他压力很大。

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江苏省常州市金坛区的一家蛋糕店老板高华平(音译)说:“蛋糕的价格并没有上涨。如果我在社区(企业)工作,我就是一个老顾客。如果你突然提高价格,其他人可能在心理上承受不了。现在我们只能通过降低自己的利润来做到这一点。

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在四川仁寿,许多喜欢甜点的消费者已经感受到了鸡蛋价格上涨带来的变化。

顾客罗瑞轩:我们以前买蛋挞是4元,现在变成了5.5元。

四川省仁寿县一家蛋糕店的负责人朱斌(音译)说:现在,鸡蛋的价格大约是每5元1公斤,而对于烘焙蛋糕行业来说,每公斤(成本)增加了大约1.5元。

鸡蛋供不应求,价格可能会继续上涨

鸡蛋的价格上涨了,农民的收入也增加了吗?鸡蛋价格会继续上涨吗?

在江苏省常州市金坛区,农民滕的蛋鸡养殖基地有15个大棚,共饲养蛋鸡5万只。滕告诉记者,虽然鸡蛋价格一直在上涨,但利润并没有增加。这是因为,一方面,天气炎热,鸡蛋产量下降;另一方面,每个养殖温室都需要使用水循环空来调节温度,每天的电费约为400元,这就增加了养殖成本。

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江苏省常州市金坛区蛋鸡养殖者滕:像前一天一样,是200例,现在大约是180例。天气热的时候可能会少一点。有了这笔电费,利润基本持平。

在四川省仁寿县的一个生态农场里,23万只蛋鸡被安排在6个鸡舍里,每天产出超过13吨的新鲜鸡蛋。最近,它们的蛋供不应求。

四川省仁寿县一个生态农场的销售经理张春梅(音译):许多新企业需要提前2-3天预订新鲜鸡蛋。

据业内人士称,近期由于季节性因素造成的鸡蛋短缺是鸡蛋价格上涨的主要原因。此外,猪肉价格上涨进一步推高了鸡蛋价格。

四川省仁寿县农业和农村局工作人员郑:由于目前生猪存栏量持续下降,消费者的饮食结构发生了变化,导致鸡蛋需求增加,价格上涨。

业内人士预计,随着中秋节和返校季节的到来,鸡蛋价格在后期仍将小幅上涨。

江苏省常州市金坛发展和改革局价格管理科科长冯:随着高校的开放,市场对鸡蛋的需求将进一步增加,预计鸡蛋价格将逐步上涨。

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