安徽淮南打响“豆腐”城市名片

本篇文章1098字，读完约3分钟

近日，由安徽省淮南市政府主办的为期3天的2019淮南豆制品交易会在淮南开幕。会议以“高水平对外开放、高质量转型发展”为主题，以“豆腐为媒介、开放合作、简约务实、突出特色、造福人民”为原则，推动淮南与世界开展更广泛、更高层次、更深层次的交流与合作。

据了解，展厅突出了专业性、高品质的产品和特色。它有一个序言大厅，六个特别会议厅(豆制品展区，名优农副产品展区，豆腐宴展区，电子商务成果展，扶贫展区，世博会进口展)，90个标准展位，展览面积约3500平方米，96个参展商。博览会新增的扶贫展区和进口商品展示，不仅有效提升了淮南的对外知名度和城市美誉度，也为淮南豆制品产业的升级、发展和做大做强提供了新的机遇。

整个交易会就是一场豆腐盛宴。厨师们自豪地展示了高超的烹饪技巧，例如用刀子切菊花和豆腐，精美的豆腐菜肴吸引了许多参与者驻足欣赏和赞叹。来自美国的展商们品尝了淮南牛肉汤，并通过直播平台分享了美味的豆制品，如豆饼、成千上万块淮南牛肉汤和粉丝。

大量的承包工程是本次交易会的成果之一。在项目推介会暨签约仪式上，淮南市招商服务中心、市农业和农村事务局以及各县区负责同志分别介绍了淮南的情况，介绍了淮南的特色农产品和食品产业。集中承包项目28个，总投资63.33亿元，其中承包项目23个，总投资56.89亿元；共有5个协议项目，总投资6.44亿元。

目前，淮南市积极跟进，全面整合，正在高质量融入长三角区域一体化发展。淮南市副市长李朝晖希望广大企业家积极参与、通力合作，与淮南携手，奏响融入国家战略的“大合唱”。

淮南市副市长李朝晖表示，淮南参与实施长三角区域一体化发展、中部崛起、淮河生态经济带、合肥都市圈等重大战略，是千年不遇的发展机遇，也是企业家难得的“赚钱之道”。

“淮南将信守承诺，充分履行优惠政策，竭诚为来淮投资发展的客商提供最优质、最高效的服务。”李朝晖强调。

为期3天的展览展示了许多亮点，充分展示了淮南人爱豆腐、发展绿色农产品、通过传承豆腐制作技艺、以豆腐为媒介加快豆制品产业转型升级的豆腐情节。

淮南市商务局局长梁广贤在接受采访时表示，淮南豆制品交易会已经连续举办三届，成为淮南招商引资、发展豆制品产业、弘扬豆腐文化的重要平台。为了充分扩大2010年世博会的溢出效应，2010年世博会有一个展区，不仅可以让淮南市民了解斐济、斯里兰卡、罗马尼亚、美国等国的进口商品，还可以让参展商充分了解淮南豆腐文化。

如今，中国豆腐的发源地安徽省淮南市传承了豆腐制作技艺，以豆腐为原料制作了400多道豆腐菜肴，近2万人从事豆制品加工生产。淮南已经推出了“中国豆腐发源地”的都市美食名片。(吴刚)