冷链为何上了中央政治局会议？人民日报解读

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入秋后，辽宁盘锦的螃蟹将迎来销售旺季。小张曾经在辽宁沈阳工作，每年中秋节都会去盘锦买一些盘锦产的河蟹给家人品尝。每次我买它，我都用SF快递把它送回我的家乡山东，这通常需要两天时间。当它收到的时候，螃蟹还活着。家庭煮好后，他们把照片发给小张，小张非常高兴。远在辽宁的螃蟹通过快递到达山东时，依然生机勃勃，冷链物流是必不可少的。

最近，冷链物流再次成为热点。7月30日，中共中央政治局会议分析研究了当前的经济形势，部署了下半年的经济工作，要求紧紧围绕“巩固、提升、升级、平滑”的八项方针，深化供给侧结构改革，提高产业基础能力和产业链水平，明确提出城乡冷链物流设施建设。随着本项目的实施，城乡冷链物流建设将迎来未来的大发展，冷链在物流业中的不足将逐步得到弥补，国内需求将进一步释放，人们的餐桌将更加丰富，生活幸福感将大大提高。

满足多样化的消费需求

面包是生命的支柱。随着经济的不断发展，人们的生活水平不断提高。吃得好不再是目标。城乡居民越来越注重高质量的食物，希望吃得好。这些包括高质量的新鲜食品，尤其是易腐食品，如肉类和家禽、水产品、乳制品和反季节蔬菜和水果，这为冷链物流的发展奠定了基础。

唐代诗人杜牧说:“没有人知道它是荔枝，但它对历史是无能为力的，但它也证明了从交通的角度运输鲜活农产品是不容易的。在现代社会，运输发达，生鲜产品的冷链运输取得了长足的进步。越来越多的人可以享受新鲜的农产品和水产品。

然而，由于农村基础设施薄弱，流通成本高，一些优质农产品无法销售或高价出售。“加强冷链建设可以降低物流成本，充分发挥供应链的价值，帮助更多的优质农产品走出去，满足城市消费者多样化、个性化的需求。”京东集团副总裁兼京东冷链负责人郑瑞祥表示。

近年来，冷链物流发展迅速，但与欧美发达国家相比还有很大差距。国家信息中心助理研究员聂新伟在接受记者采访时表示，中国冷链物流经过近10年的发展，取得了积极的成效，但整体水平仍然不高，市场主体小，冷链产业链合作能力差，业务利润水平低，服务水平明显差异化。

今年3月1日，国家发展和改革委员会等24个部门联合发布了《关于推进物流优质发展促进国内市场形成的意见》(以下简称《意见》)，明确提出要加强农产品物流骨干网络和冷链物流体系建设，发展“生鲜电子商务+冷链送货上门”、“中央厨房+配料冷链配送”等新型冷链物流模式，提升消费者体验。

送到普通人的家里

小杨在北京工作。几年前，他试图寄回一些在家里卖不出去的新鲜水果，但是他到处碰壁。快递公司一个接一个地拒绝，理由是新鲜度无法保证。虽然一些快递公司已经有了冷链物流，但他们不对私人开放。

随着国家对冷链物流建设的大力支持，许多电子商务企业已经进入市场，开始布局冷链物流建设。

郑瑞祥表示，京东冷链目前位于中国20个核心城市，冷链运输网络目前覆盖中国200多个地级市和1000多条运输线路。通过冷链仓库与京东物流送货上门之间的互补网络系统，冷链送货上门网络覆盖300多个城市，仓库平均日订单处理能力为100万件，可提供从产地、工厂到销售端再到消费端的一体化供应链服务。

另一家电子商务公司苏宁也在努力打造一条冷链。据苏宁冷链副总经理陈伟介绍，2018年，苏宁冷链正式开始投入布局。一年内，46个城市的冷链仓库布局已经完成，覆盖218个城市，仓储面积超过20万平方米。从家到用户的分发时间可以在当天和第二天100%覆盖。

此外，苏宁物流正在北京、上海、广州、深圳、杭州、大连、武汉和南京等30个核心城市建设和准备建设冷链仓库。据估计，到2022年，交付的冷链仓库面积将超过100万平方米。

不仅如此，京东和苏宁都表示，冷链物流对个人开放，他们可以在相应的小程序或应用上下单。小杨再也不能送水果了。

解决两个“一公里”

在冷链物流的发展中，有两个“一公里”:“第一公里”和“最后一公里”。

“最后一英里”是配送。随着物流系统的完善和一些新技术的出现，“最后一英里”问题正在逐步得到解决。许多新的电子商务公司可以在下单后的半小时和一小时内完成配送。

对于新鲜产品，“第一英里”更重要。特别是采摘后，许多农产品会丢失，如果储存不当，它们的新鲜度会大大降低。当它被运到其他地方时，它就失去了原来的价值。因此，冷链物流的建设对解决“第一公里”起着重要作用。

《意见》还明确提出，要以农产品流通的“第一公里”为重点，加强农产品产地冷链物流体系建设，鼓励企业利用产地现有常温仓储设施，就近改造或新建生产后预冷、储存保鲜、分级包装等冷链物流基础设施，开展分拣包装等配送加工业务。

许多企业一直在探索解决“第一公里”的问题。每年5月是山东省烟台樱桃的成熟季节，因此全国各地都有必要依靠冷链物流来品尝新鲜的烟台樱桃。京东冷链连续四年推出“原产地仓库”的创新仓储模式，将供应链环节置于离樱桃原产地最近的地方，确保樱桃的储存和销售。

另一方面，苏宁通过结合苏宁生鲜、苏宁购物、中国特色馆等开辟了“第一里”。，并在关键特色产品领域建立了原产地仓库。陈伟表示，苏宁今年计划在山东设立苹果生产仓库，在乌鲁木齐和包头设立牛羊肉生产仓库，在阳澄湖设立大闸蟹生产仓库。

冷链物流的建设不仅可以丰富城市人的餐桌，还可以帮助农村地区推广农产品，这对一些有特色农副产品的贫困地区是一个福音。

聂新伟表示，中国的城乡、地区和群体都有自己的特点，他们对冷链物流发展的需求取向明显不同。这就要求市场参与者从中国冷链物流发展的实际环境出发，不断创新业务组织模式，不断提高冷链物流的服务水平，最终实现冷链物流发展的愿景目标。